Vous rêvez d'un séjour ressourçant dans un cadre naturel exceptionnel ? Bienvenue dans notre hôtel 4 étoiles, niché au cœur des montagnes basques et au bord de la rivière. Depuis 6 générations, notre famille vous accueille dans cette demeure chargée d'histoire, véritable institution de la région.
Que vous soyez adeptes de randonnées, de sports en eaux vives ou de parapente, notre hôtel est idéalement situé pour assouvir votre soif d'aventure. Profitez de notre nouveau terrain de padel pour des parties endiablées avec vos amis, ou laissez-vous tenter par une descente de la rivière en rafting.
Après vos exploits sportifs, détendez-vous au bord de la piscine ou lors d'une partie de pétanque et savourez une cuisine raffinée préparée avec les meilleurs produits locaux. Nos chambres spacieuses et confortables vous offriront un sommeil réparateur, bercés par le chant des oiseaux.
Que vous veniez en couple, en famille ou entre amis, notre hôtel saura vous séduire par son authenticité et son accueil chaleureux. Réservez dès maintenant votre séjour pour vivre une expérience unique au cœur des Pyrénées basques !
Notre hôtel situé au cœur des montagnes du Pays Basque offre un cadre idyllique, en bord de rivière, propice à la détente et à la sérénité. Pour compléter cette expérience relaxante, nous proposons des cours de yoga en pleine nature. Que ce soit en séance individuelle à 70 euros ou en groupe à partir de 25 euros par personne pour une heure, nos cours de yoga vous permettront de vous ressourcer et de vous connecter à la nature qui nous entoure.
Vous serez guidé par un instructeur expérimenté qui vous aidera à vous connecter à votre corps et à votre esprit. Les séances individuelles offrent une attention personnalisée pour approfondir votre pratique, tandis que les cours en groupe vous permettent de partager cette expérience avec d'autres personnes dans un cadre convivial. L'environnement naturel de notre hôtel, au bord de la rivière et entouré par les montagnes, crée une atmosphère apaisante et inspirante pour votre pratique de yoga.
N'hésitez pas à vous renseigner à la réception pour vous inscrire à la séance de yoga prévue à 18h.
Venez vivre une expérience de bien-être unique dans notre hôtel et laissez-vous emporter par la tranquillité et la beauté de notre lieu.
Séance privée : 70 euros
Séance collective : 25 euros
Au coeur du Pays Basque, niché au creux des montagnes, l'Hôtel Arcé vous propose un large choix d'activités sportives.
Un tout nouveau terrain de padel, accessible gratuitement pour les clients de l'hôtel, à été construit en 2022.
Vous pourrez également faire une partie de pétanque, quelques longueurs dans la piscine, nager à contre courant dans la rivière ou randonner dans les nombreux sentiers de montagnes.
Ce Dimanche 29 Mai, nous vous proposons un menu spécial à l'occasion de la fête des Mères !
Les entrées, les plats et les desserts sont au choix.
Menu "Fête de Mères" : 70 euros / pers.
Sangria Blanche Maison à l'apéritif
Amuse Bouche
Foie gras de canard mi-cuit au Jurançon, pruneaux et confit d'oignons rouges
ou
Chou vert farci aux pieds de cochon, éclats de noisettes
ou
Truite de Banka, carpaccio et gravelax, gel de citron et baies roses
Ris d'agneau de lait, cèpes en persillade et pommes gaufrettes
ou
Cochon Ibaiama, ventrèche, boudin et pommes fruits caramélisées
ou
Lotte , crème de moules, courgette jaune, purée de pommes de terre et poudre de jambon de Bayonne
Macaron aux framboises
ou
Béret Basque
ou
Omelette Norvégienne
Café et Mignardises
Nous sommes heureux de vous recevoir dans notre maison au Pays Basque.
Le Restaurant :
Notre restaurant est fermé le lundi et le jeudi pour le déjeuner et le mercredi pour le déjeuner et le dîner.
Le Mercredi la réception et le bar ferment à 19h, à partir de cette heure là, l'entrée et la sortie de l'hôtel se font par la porte de secours au fond du couloir du 1er étage. Vous pouvez demander le code à la réception.
Nous pourrons vous conseiller de bonnes adresses pour votre dîner du mercredi à l'accueil.
Horaire Déjeuner : 12h00 - 14h00
Horaire Dîner : 19h30 - 21h00
La formule demi-pension inclus le petit déjeuner et le dîner avec un menu comprenant entrée/plat/fromage/dessert.
Ce menu est unique, choisi par les cuisines et change tous les soirs. Afin d'en bénéficier, merci de bien vouloir en informer la réception le matin.
La demi pension est au prix de 80 euros par personne et par jour.
Nous réservons automatiquement une table au restaurant pour les clients de l'hôtel. Merci de nous indiquer si vous souhaitez dîner ailleurs.
Le Bar :
Vous pouvez vous adresser à la réception pour une consommation de 08h à 23h.
Vous pouvez vous installer, près de la rivière, dans le salon, sur les petits bancs en pierre à la réception ou sur la terrasse.
Nous ne servons pas de boisson autour de la piscine.
Le Petit Déjeuner :
Le petit déjeuner est servi sous forme de buffet dans notre véranda au bord de la rivière de 08h00 à 10h00.
Nous vous proposons un large choix de produits faits maison ou locaux.
Le petit déjeuner est au prix de 25 euros par personne et par jour.
Afin de prendre votre petit déjeuner en chambre, nous vous prions d'en informer la réception la veille. Le supplément est de 7 euros par personne.
Nous pouvons également vous proposer un petit déjeuner à emporter au prix de 12 euros, nous vous prions d'en informer la réception la veille
Votre Chambre :
Les chambres sont toutes équipées d'un téléphone. Afin de joindre la réception, composez directement le 9 et pour téléphoner à l'extérieur de l'hôtel composez le 0 puis votre numéro de téléphone.
Les urgences sont joignable au 0112.
Internet : Vous bénéficiez de la wifi gratuitement dans l'ensemble de notre maison. Le nom du réseau est HOTEL ARCE et il n'y a pas de code.
Le coffre fort est à votre disposition dans le placard. Vous y trouverez la notice d'utilisation à l'intérieur.
Les produits d'accueil dans la salle de bain sont des produits solides, 100% sans plastique. Ils sont faciles à utiliser, vous pouvez vous référer au mode d'utilisation au dos de chaque produit. Ils sont bons pour la peau et les cheveux. Préparés à partir d'ingrédients d'origine naturelle et enrichis aux extraits de plantes aromatiques; ils ont été testés dermatologiquement et sont garantis sans savon.
Nous sommes en partenariat avec UNISOAP, 1ère association française à recycler les savons des hôtels afin de les distribuer à des personnes dans le besoin.
Ils collectent vos savons usagés et transforment ces déchets en ressources pour ceux qui en ont besoin.
Afin de nous indiquer si vous souhaitez changer vos serviettes de bain, merci de les déposer dans la baignoire. Les serviettes pendues ne seront pas changées.
Nous changeons les draps tous les 3 jours, si vous souhaitez ne pas changer les draps au bout de 3 jours, vous pouvez en informer la réception.
A votre disposition sur demande :
La pancarte "Otoi Ez Trabatu" veut dire "Ne Pas Déranger".
Nous pouvons vous proposer un service de réveil matin, merci de vous adresser à la réception ou alors composez le 9 depuis le téléphone de votre chambre afin de le programmer.
Room-Service :
Nous pouvons vous servir en chambre des boissons ou un en-cas entre 8h et 22h30. Vous pouvez téléphoner à la réception pour commander en composant le 9.
Un délai de 20 minutes est à prévoir avant d'être servi.
Nous vous proposons :
La Piscine :
La piscine est chauffée si besoin et se situe de l'autre de côté de la rivière, après la petite passerelle.
Les serviettes de bain se trouvent dans le placard de votre chambre. Dans un souci écologique, elles sont à conserver pour la durée de votre séjour.
Vous pouvez les faire sécher sur votre balcon.
Nous ne servons pas de consommation autour de la piscine.
Le Terrain de Padel :
Le terrain de Padel se trouve à côté du parking de l'hôtel. Vous pouvez louer des raquettes à la réception pour le tarif de 5 € / raquette.
Le Terrain de Pétanque :
Le terrain de pétanque, coin des boulistes, se trouve dans le petit jardin au bord de la rivière. Les boules sont disponibles gratuitement à la réception.
Nous pourrons vous servir vos apéritifs pendant votre partie. Les commandes se font à la réception.
Le Parking :
Le parking de l'hôtel se situe en face du pont. Les 4 places en bas sont réservées aux clients qui arrivent ou partent pour charger/décharger leur bagages.
Nous mettons à disposition 3 bornes de recharge pour voiture électrique au parking principal. L' activation de ces bornes se fait à la réception. Le tarif sera en fonction de votre temps de recharge.
Nous avons un garage à vélo à votre disposition.
Massage :
Notre masseuse Oihana vous propose des massages de 1h30 au tarif de 110 euros.
Le règlement se fait directement avec Oihana en espèces. Merci de réserver dès que possible à la réception.
Developpement Durable :
Nous mettons à votre disposition des vélos pour vous promener dans le village et nous sommes à votre disposition à la réception pour vous expliquer les randonnées à faire dans nos montagnes. Un petit train relie Saint Jean Pied de Port à Bayonne si vous souhaitez découvrir la côte basque sans utiliser votre voiture.
Les produits d'accueil dans la salle de bain sont des produits solides, 100% sans plastique. Ils sont faciles à utiliser, vous pouvez vous référer au mode d'utilisation au dos de chaque produit. Ils sont bons pour la peau et les cheveux. Préparés à partir d'ingrédients d'origine naturelle et enrichis aux extraits de plantes aromatiques; ils ont été testés dermatologiquement et sont garantis sans savon.
Nous sommes en partenariat avec UNISOAP, 1ère association française à recycler les savons des hôtels afin de les distribuer à des personnes dans le besoin.
Ils collectent vos savons usagés et transforment ces déchets en ressources pour ceux qui en ont besoin.
Nous vous demandons de bien vouloir faire attention à ne pas laisser les lumières allumées lorsque vous quitter la chambre. Merci de bien vouloir également fermer les fenêtres quand les radiateurs sont allumés.
Nous récupérons également l'eau des carafes et des seaux à glace pour l'arrosage des plantes.
Tarifs :
Suite "Terrasse Rivière" : 320 - 380 €
Suite "Balcon Rivière" : 300 - 350 €
Suite "Jardin" : 230 - 320 €
Chambre " Communicante " : 300 - 350 €
Chambre " Luxe Jardin" : 225 - 290 €
Chambre "Balcon Rivière" : 210 - 270 €
Chambre " Classique " : 190 - 230 €
Demi-Pension : 80 €
Demi-Pension Enfant (- 12 ans) : 40 €
Petit Déjeuner : 25 €
Petit Déjeuner Enfant (-12 ans) : 14 €
Lit Supplémentaire : 80 €
We are happy to welcome you in our house in the Basque Country.
Below you will find information about our hotel.
The Restaurant :
Our restaurant is closed on Monday and Thursday for lunch and on Wednesday for lunch and dinner.
On Wednesdays the reception and the bar close at 7 pm, from that time onwards, the entrance and exit of the hotel are through the emergency door at the end of the corridor on the 1st floor. You can ask for the code at the reception.
We will be able to advise you on where to eat on Wednesday at the reception desk.
Lunch time: 12:00 - 14:00
Dinner time: 19:30 - 21:00
The half-board formula includes breakfast and dinner with a menu comprising starter/main course/cheese/dessert.
This menu is unique, chosen by the kitchen and changes every evening. In order to benefit from it, please inform the reception in the morning.
Half board is 80 euros per person per day.
We automatically reserve a table in the restaurant for hotel guests. Please let us know if you wish to dine elsewhere.
The Bar:
You can ask at the reception for a drink from 08:00 to 23:00.
You can sit by the river, in the lounge, on the small stone benches at reception or on the terrace.
We do not serve drinks around the pool.
Breakfast:
Breakfast is served as a buffet in our riverside veranda from 08:00 to 10:00.
We offer a wide choice of home-made and local products.
Breakfast costs 25 euros per person per day.
If you wish to have breakfast in your room, please inform the reception the day before. The supplement is 7 euros per person.
We can also offer you a take-away breakfast at the price of 12 euros, please inform the reception the day before.
Your room :
All rooms are equipped with a telephone. To reach the reception, dial 9 directly and to call outside the hotel dial 0 and then your telephone number.
Emergencies can be reached on 0112.
Internet: You have free wifi access in the whole house. The network name is HOTEL ARCE and there is no code.
The safe is at your disposal in the cupboard. You will find the instructions for use inside.
The reception products in the bathroom are solid products, 100% plastic free. They are easy to use, you can refer to the instructions on the back of each product. They are good for your skin and hair. Made from natural ingredients and enriched with aromatic plant extracts, they have been dermatologically tested and are guaranteed soap-free.
We are in partnership with UNISOAP, the first French association to recycle hotel soaps for distribution to people in need.
They collect your used soaps and transform this waste into resources for those in need.
To let us know if you want to change your towels, please put them in the bathtub. Hanging towels will not be changed.
We change the sheets every 3 days, if you do not wish to change the sheets after 3 days, you can inform the reception.
Available on request:
The sign "Otoi Ez Trabatu" means "Do Not Disturb".
We can offer you a wake-up service, please ask at the reception.
Room Service :
We can serve you drinks or a snack in your room between 8am and 10.30pm. You can call reception to order by dialling 9.
Please allow 20 minutes for service.
We offer you :
The swimming pool:
The pool is heated and is located on the other side of the river, after the small footbridge.
The towels are in the cupboard in your room. For the sake of the environment, they should be kept for the duration of your stay.
You can dry them on your balcony.
We do not serve drinks around the pool.
Padel court:
The padel court is located next to the hotel car park. You can rent rackets at the reception for € 5 per racket.
Pétanque Court:
The petanque court, the bowlers' corner, is located in the small garden by the river. The boules are available free of charge at the reception.
We can serve you aperitifs during your game. Orders can be placed at the reception.
Parking :
The hotel car park is located opposite the bridge. The 4 spaces downstairs are reserved for guests arriving or leaving to load/unload their luggage.
We provide 3 electric car charging stations in the main car park. The activation of these terminals is done at the reception. The fee will be based on the time you charge.
We have a bicycle garage at your disposal. Two bicycles are available for short walks in the village.
Massage :
Our masseuse Oihana offers massages of 1.5 hours at a cost of 110 euros.
Payment is made directly with Oihana in cash. Please book as soon as possible at the reception.
Sustainable development :
We provide bicycles for you to ride around the village and we are at your disposal at the reception to explain to you the hikes to do in our mountains. A small train connects Saint Jean Pied de Port to Bayonne if you wish to discover the Basque coast without using your car.
The products in the bathroom are solid, 100% plastic-free products. They are easy to use, you can refer to the instructions on the back of each product. They are good for your skin and hair. Made from natural ingredients and enriched with aromatic plant extracts, they have been dermatologically tested and are guaranteed soap-free.
We are in partnership with UNISOAP, the first French association to recycle hotel soaps for distribution to people in need.
They collect your used soaps and transform this waste into resources for those in need.
We ask you to be careful not to leave the lights on when you leave the room. Please also close the windows when the radiators are on.
We also collect water from jugs and ice buckets for watering the plants.
Prices :
River Terrace Villa Suite : 320 - 380 €
River Balcony Suite : 300 - 350 €
Hydrangea Garden Suite : 230 - 320 €
Adjoining Room: 300 - 350 €
Luxury Garden Room : 225 - 290 €
Rivery Balcony Room : 210 - 270 €
Classic Room : 190 - 220 €
Half-Bord : 80 €
Child Half-Board (- 12 ans) : 40 €
Breakfast : 25 €
Child Breakfast (-12 ans) : 14 €
Extra Bed : 80 €
Estamos encantados de recibirle en nuestra casa del País Vasco.
A continuación encontrará información sobre nuestro hotel.
El Restaurante :
Nuestro restaurante está cerrado los lunes y jueves para el almuerzo y los miércoles para el almuerzo y la cena.
Los miércoles la recepción y el bar cierran a las 19 horas, a partir de esa hora se puede entrar y salir del hotel por la puerta de emergencia situada al final del pasillo de la primera planta. Puede pedir el código en la recepción.
En la recepción podremos aconsejarle sobre dónde comer el miércoles.
Hora de comer: 12:00 - 14:00
Hora de la cena: 19:30 - 21:00
La fórmula de media pensión incluye el desayuno y la cena con un menú compuesto por entrante/plato principal/queso/postre.
Este menú es único, elegido por la cocina y cambia cada noche. Para poder beneficiarse de ella, le rogamos que lo comunique a la recepción por la mañana.
La media pensión cuesta 80 euros por persona y día.
Reservamos automáticamente una mesa en el restaurante para los huéspedes del hotel. Por favor, avísenos si desea cenar en otro lugar.
El bar:
Puede pedir una bebida en la recepción de 08:00 a 23:00.
Puede sentarse junto al río, en el salón, en los pequeños bancos de piedra de la recepción o en la terraza.
No servimos bebidas alrededor de la piscina.
El desayuno:
El desayuno se sirve en forma de bufé en nuestra veranda a orillas del río de 8:00 a 10:00.
Ofrecemos una amplia selección de productos caseros y locales.
El desayuno cuesta 25 euros por persona y día.
Si desea desayunar en su habitación, informe a la recepción el día anterior. El suplemento es de 7 euros por persona.
También podemos ofrecerle un desayuno para llevar al precio de 12 euros, por favor informe a la recepción el día anterior.
Su habitación:
Todas las habitaciones están equipadas con teléfono. Para llamar a la recepción, marque directamente el 9 y para llamar fuera del hotel marque el 0 y luego su número de teléfono.
Se puede llamar a emergencias al 0112.
Internet: Tienes acceso wifi gratuito en toda la casa. El nombre de la red es HOTEL ARCE y no hay código.
La caja fuerte está a su disposición en el armario. En el interior encontrará las instrucciones de uso.
Los productos de recepción en el baño son productos sólidos, 100% libres de plástico. Son fáciles de usar, puede consultar las instrucciones en la parte posterior de cada producto. Son buenos para la piel y el cabello. Elaborados con ingredientes naturales y enriquecidos con extractos de plantas aromáticas, han sido probados dermatológicamente y están garantizados sin jabón.
Colaboramos con UNISOAP, la primera asociación francesa que recicla jabones de hotel para distribuirlos a personas necesitadas.
Recogen tus jabones usados y transforman estos residuos en recursos para los necesitados.
Para avisar si quiere cambiar las toallas, por favor, póngalas en la bañera. Las toallas colgadas no se cambiarán.
Cambiamos las sábanas cada 3 días, si no desea cambiar las sábanas después de 3 días, puede informar a la recepción.
Disponible a petición:
El cartel "Otoi Ez Trabatu" significa "No molestar".
Podemos ofrecerle un servicio de despertador, por favor pregunte en la recepción.
Servicio de habitaciones :
Podemos servirle bebidas o un tentempié en su habitación entre las 8 y las 22.30 horas. Puede llamar a recepción para pedirlo marcando el 9.
Por favor, espere 20 minutos para el servicio.
Le ofrecemos :
La piscina:
La piscina está climatizada si es necesarioy y se encuentra al otro lado del río, después de la pequeña pasarela.
Las toallas están en el armario de su habitación. Por el bien del medio ambiente, deben conservarse durante toda la estancia.
Puedes secarlos en tu balcón.
No servimos bebidas alrededor de la piscina.
Pista de pádel:
La pista de pádel está situada junto al aparcamiento del hotel. Se pueden alquilar raquetas en la recepción por 5 € por raqueta.
Pista de petanca:
La pista de petanca, el rincón de los jugadores de bolos, se encuentra en el pequeño jardín junto al río. Los bolos están disponibles de forma gratuita en la recepción.
Podemos servirle aperitivos durante el juego. Los pedidos se pueden hacer en la recepción.
Aparcamiento :
El aparcamiento del hotel está situado frente al puente. Las 4 plazas de la planta baja están reservadas para que los huéspedes que lleguen o se vayan puedan cargar/descargar su equipaje.
Disponemos de 3 estaciones de carga para coches eléctricos en el aparcamiento principal. La activación de estos terminales se realiza en la recepción. La tarifa se basará en el tiempo que cobre.
Tenemos un garaje para bicicletas a su disposición. Hay dos bicicletas disponibles para dar pequeños paseos por el pueblo.
Masaje :
Nuestra masajista Oihana ofrece masajes de 1,5 horas a un precio de 110 euros.
El pago se realiza directamente con Oihana en efectivo. Se ruega reservar lo antes posible en la recepción.
Ecología :
Ponemos a su disposición bicicletas para recorrer el pueblo y estamos a su disposición en la recepción para explicarle las excursiones que puede realizar en nuestras montañas. Un pequeño tren conecta Saint Jean Pied de Port con Bayona si desea descubrir la costa vasca sin utilizar el coche.
Los productos del baño son sólidos, 100% libres de plástico. Son fáciles de usar, puede consultar las instrucciones en la parte posterior de cada producto. Son buenos para la piel y el cabello. Elaborados con ingredientes naturales y enriquecidos con extractos de plantas aromáticas, han sido probados dermatológicamente y están garantizados sin jabón.
Colaboramos con UNISOAP, la primera asociación francesa que recicla jabones de hotel para distribuirlos a personas necesitadas.
Recogen tus jabones usados y transforman estos residuos en recursos para los necesitados.
Te pedimos que tengas cuidado de no dejar las luces encendidas cuando salgas de la habitación. Por favor, cierre también las ventanas cuando los radiadores estén encendidos.
También recogemos agua de las jarras y cubiteras para regar las plantas.
Precios :
Suite "Terrasse Rivière" : 320 - 380 €
Suite "Balcon Rivière" : 300 - 350 €
Suite "Jardin" : 230 - 320 €
Habitación " Communicante " : 300 - 350 €
Habitación " Luxe Jardin" : 225 - 290 €
Habitación "Balcon Rivière" : 210 - 290 €
Habitación " Classique " : 190 - 220 €
Media Pension : 80 €
Media Pension Niño (- 12 ans) : 40 €
Desayuno : 25 €
Desayuno Niño (-12 ans) : 14 €
Cama adicional : 80 €
Auteur : Pascal Arcé
Editions la Martinière
Du port de Saint-Jean-de-Luz où les pêcheurs vont taquiner le merlu aux étendues sauvages de la Soule et de la Basse-Navarre en passant par les vignobles d'Irouléguy, le Pays Basque offre une palette colorée de paysages, à la fois naturels et gastronomiques. De ses terroirs émane une extraordinaire diversité de produits et de traditions, ardemment entretenus et défendus par des producteurs et des artisans ultradynamiques : cochon du Kintoa, canard Kriaxera, maïs Grand Roux, vin d'Irouleguy, piment d'Espelette...
C'est cette richesse gastronomique qui inspire Pascal Arcé, chef talentueux à la tête de l'Hôtel Restaurant Arcé, à Saint Etienne de Baïgorry. Dans ce "nulle part ailleurs", on vient se régaler de pieds de porc panés et chipirons farcis; grives farcies au foie gras, piments verts de Padron; merlu frit à l'espagnol accompagné de la vinaigrette d'Emile Arcé; parfait glacé au turron de Jirona ou encore du traditionnel gâteau basque.
En 100 recettes, Pascal Arcé nous invite à déguster le Pays Basque et à en explorer le patrimoine culinaire. Avec des rencontres inédites de producteurs de ces produits emblématiques, ce livre se veut une fenêtre large ouverte sur les terroirs, les traditions et la gastronomie basque, dont la beauté et a singularité sont dévoilées par les photographies de Louis Laurent Grandadam.
Cuisinier de père en fils depuis cinq générations, Pascal Arcé officie à la tête de l'Hôtel Restaurant Arcé, à Saint Etienne de Baïgorry, véritable institution du Pays Basque depuis 1864. Avec son épouse Christine et sa fille Coline, ils forment un trio de caractère.
Notre Hôtel Restaurant ouvre le Vendredi 15 Avril pour la saison estivale.
Nous sommes impatients de vous accueillir dans notre maison.
A l’occasion de son ouverture estivale, le restaurant Arcé a mis en scène un ensemble de toiles de Pablo Elizaga exposées en intérieur et extérieur au bord des ondes de la Nive d’Urepel.
Avec force, l’artiste Pablo Elizaga surfe sur de grands panneaux à l’acrylique. Nostalgique de l’école basque des années trente, plus particulièrement de Ramiro Arrue, Arrieta..., il créé un style néorégionaliste basque.
De son nom d’origine, Xavier Sevellec, ancien dessinateur industriel installé au Pays Basque a choisi comme pseudo Pablo Elizaga : Pablo en mémoire de Picasso dont il emprunte quelques accents sur ses toiles et Elizaga en souvenir d’un ancien presbytère adossé à une église « Elizaga » près de Saint Jean Pied-de-Port où il s’est établi.
Depuis plusieurs années, ses tableaux aux scènes locales basques : des baigneurs, des pilotaris, des pêcheurs, des danseurs aux couleurs contrastées animent les décors des restaurants ou boutiques du Pays Basque.
Apprécié également sur la Côte, Pablo Elizaga présentera jeudi 18 juillet à partir de 18h ses toiles à l’agence Barnes international realty à Biarritz.
Il est difficile de trouver endroit plus idyllique et attachant. Aussitôt traversé le pont, l’âme bercée du merveilleux orgue installé depuis deux ans à l’église de Baïgorri, au pied du château d’Etchauz dont la haute silhouette garde la vallée, voici que les berges de la Nivelle offrent le charme unique de leur écrin de verdure à la terrasse de l’hôtel restaurant Arcé. La profusion des fleurs et l’éclat des couleurs basques accentuent encore ses allures de thébaïde incomparable au bord des ondes fugitives. Le temps s’arrête là, avec ses tracas et ses soucis. Assorti d’un service parfait, la cuisine fraîche et inventive de Pascal Arcé semble tout droit surgie de la rivière, comme ses filets de truite, marqués d’une originalité de goût et de présentation que ne connut pas encore la duchesse de Windsor, accueillie naguère par M. Arcé père, légalement célèbre pilotari (vous goûterez ainsi la truite du vivier, au bleu et beurre blanc légèrement moutardé, avec sa cassolette de légumes pour 19 Euros) ! Produits de saison, viandes irréprochables et poissons à la cuisson exacte s’animent d’une légèreté sans pareille, à l’image d’un très bon menu "Noureppe" (truite, poulet fermier ou filet de bar, dessert) à 29 Euros, et d’un autre, "Olarandoy", plus recherché (avec foie gras, divers poissons et viandes, desserts exquis), à 44 Euros. Lorsqu’une chaleur lourde et moite s’empare des journées estivales, et qu’il convient de fuir la foule et les embouteillages de la côte, rien ne vaut un séjour dans la verte vallée d’Arcé ! (Ouvert tous les jours, mais il est prudent de réserver au tél. 05 59 37 40 14).
19 juil. 2019 | Par A.et A. de La Cerda
サンテチエンヌ=ドゥ=
巡礼の町サン=ジャン=ピエ=ドゥ=ポールのそばに位置する小さな町。 深い緑と清らかな川に心和む集落を巡って、旅の思い出作りを。
歴史あるホテルで、 心尽くしの料理を味わう。
150年以上の歴史を持つ老舗レストラン併設のホテルだ が、オーナー夫妻が世界を旅した体験を生かし、滞在する 人が心地よく過ごせるように常にアップデート。温水プ ールやヴィラ形式のスタイリッシュなスイートも新設さ れた。シェフであるオーナーが腕を振るう料理は、バス ク地方でも評判のおいしさ。注文が入ってからニーヴ・ デザルデュード川の生簀でマスを獲り、鮮度抜群の一品 に。地元産食材の滋味深い料理をぜひ賞味あれ。